Mostarda: conheça seus diferentes tipos e benefícios do consumo

Muito utilizada como condimento a mostarda é também uma hortaliça e de uma das famílias mais famosas, a Brassicaceae que engloba plantas cosmopolitas com relevante importância socioeconômica e fundamentais para saúde e alimentação humana.

Fazem parte das brássicas: o brócolis, a couve-flor, o repolho, a rúcula, o agrião, o rabanete e muitas outras plantas que facilmente são encontradas em nossas mesas, mas aqui daremos destaque a Brassica juncea, conhecida como mostarda, mostarda indiana, mostarda de folhas ou mostarda marrom.

Fica com a gente para ir muito além do molho de mostarda e descobrir a origem dessa hortaliça, as principais características dessa planta e dicas para consumir essas folhas que são saborosas e picantes.

Para ler o tecto na íntegra, acesse: https://saberhortifruti.com.br/mostarda/